许多研究发现,常吃玉米可改善血脂、血压、血糖过高等三高慢性病。下面就来教你5款玉米养身菜肴DIY,这些料理既可当作减肥的替代餐点,也可作为平日餐桌上的一道健康菜肴享用!特别是有慢性肾炎、尿道结石的人,可以多吃玉米笋。
玉米排骨煲 用玉米和红、白萝卜熬出的汤头,格外香甜。 做法: 玉米1根洗净切段,红、白萝卜各1根去皮洗净,排骨500g汆烫后备用。 将排骨与玉米、红、白萝卜加入清水煮沸。之后转小火慢炖30分钟,加盐调味即可。
鲜炒玉米笋 玉米笋有利水效果,可清炒也可烫熟做沙拉。 做法: 磨菇洗净切块、芦笋洗净切段,玉米笋洗净。 在锅中加入少许油,放入玉米笋、磨菇、芦笋拌炒,加盐调味即可。
三鲜玉米羹 以玉米搭配干贝、鱼片、鸡胸肉,减肥也可以吃得很幸福。 做法: 将鸡胸肉、生干贝、新鲜鱼片各25g切丁备用。 鸡汤烧滚,放入100g玉米及鸡肉、干贝、鱼片同煮至滚开 转小火加少许太白粉勾芡,关火淋上蛋汁即可。
玉米蒸蛋 在蒸蛋中加入玉米粒和豆腐,口感软嫩很受欢迎。 做法: 取一深碗,放入适量切丁豆腐与1/2罐玉米粒。 鸡蛋加柴鱼高汤打匀,倒入碗中。 移入蒸锅以大火蒸1分钟,转小火再蒸7分钟即可。 蒸蛋时别把锅盖盖紧,让水分可以流出。或用保鲜膜盖住碗,就能让蒸蛋表面保持平滑。
玉米五色沙拉 把玉米加在沙拉中,可以增加饱足感。 做法: 萝蔓生菜半颗切片、牛番茄1颗切块、新鲜莲藕切片烫熟备用。 将生菜、番茄、莲藕与半罐玉米粒装盘,加入市售的和风沙拉酱拌匀,撒上少许葡萄干即可。
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