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今年1月，北京市食药监局发布的“网络订餐平台监管信息通报”显示，225家无证网餐店铺下线，涉及美团外卖、百度外卖与饿了么三家网络订餐平台。近日，记者针对这些外卖平台进行了调查。

近日，国家食药监总局公布了《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》。意见稿对入网经营者提出了相关要求。

而根据2016年10月1日起实施的《河南省网络订餐食品安全监督管理办法(试行)》要求，入网餐饮服务提供者应取得食品经营许可证;通过第三方平台进行交易的餐饮服务提供者，应在其经营活动主页面显著位置公示其食品经营许可证或登记证;通过自建网站交易的餐饮服务提供者应当在其网站首页显著位置公示营业执照、食品经营许可证或登记证;网上公示的入网餐饮服务提供者店名和地址应当与实际店名和地址一致。

2月16日，记者对饿了么APP中餐饮类商户进行随机调查，在调查的50家商户中，仅有23家公示了《营业执照》和《食品经营许可证》(或《餐饮服务许可证》)两种证件，“台食记”等24家只上传了《营业执照》照片，另有“九头鸟中式快餐”“曼味龙虾尾”“聚义楼”3家未上传任何证件。

在那些上传了证件照片的商家中，记者发现有5家店铺外卖平台显示名称与实体店名或证件名称不符。如：“披萨时间”，其营业执照显示名称为“郑州经济技术开发区汤姆披萨店”，类似情况还有“不过饺子”“今日外卖”“鑫磊揽锅菜”“小两口餐馆”。

2月19日，记者再次对上述资质存在问题的商户进行了调查，发现其中“台食记”“不过饺子”“今日外卖”“九头鸟中式快餐”在平台上已经无法搜到，部分此前只有一证的商户进行了补充上传。“披萨时间”将其之前上传的营业执照替换成“郑州市金水区一铭披萨时间店”，并一同上传了食品经营许可证，同时经营地点也发生了变更。但记者也发现，部分商户依旧没有进行更正。

与“饿了么”情况相似，记者随机从美团外卖调查的30家餐饮类外卖商户中，有14家只上传了《营业执照》，未上传《食品经营许可证》(或《餐饮服务许可证》)，16家两证齐全。其中8家平台显示名称与营业执照名称有较大差异。例如，“英协路56号料理餐吧”的美团食品安全档案中，公示的营业执照字迹模糊，依稀可辨认出“郑州市金水区×味餐馆”字样。

记者在调查中发现，在名称不符的店家中，有部分是用主营产品来做命名，如“郑州市金水区杨记炒面馆”在网络销售时，店名改为“绝味炒面”。

2月15日下午，记者向美团外卖举报商家 “12道风味”没有《食品经营许可证》，并按照提示留下联系方式，但之后没有收到美团外团的回复。记者通过查找《美团点评餐饮安全管理办法(试行)》看到，第26条提到“所有餐饮安全相关投诉，确保24小时内有解决方案”。

19日，记者继续向美团举报“英协路56号料理餐吧” “品味黄焖鸡米饭”等多家商户店名与证件不符。但直到2月21日记者再次对这些店的相应资质查询时，发现并没有任何变化。随后，记者先后三次拨打美团外卖客服热线都因线路繁忙未能接通。

记者在调查中发现，百度外卖在商家资质的公示方面做得较好。2月19日在随机抽取的30家餐饮商户中，“饭酷厨道”“加壹米皮”“曼味龙虾尾”等10家商户只上传《营业执照》，未上传《食品经营许可证》。在抽取的商户中，有两家店名与证件有较大的差异，“麻辣壹号·小龙虾外卖店”营业执照名称为“郑州市金水区博鲜坊美食店”、“造饭师商都路店”营业执照名称为“郑州市郑东新区张伟小吃店”。

之后，记者通过百度外卖中的“举报”选项，对部分存在问题的商家进行了举报。接着，记者又通过客服热线向工作人员询问百度外卖的资质审核问题，但该工作人员称只能处理订单问题，稍后会让资质审核方面人员与记者联系，但记者此后再没接到百度外卖的电话。

在查看商家相应资质时，记者发现，有不少餐饮店家在外卖平台上的地址显示为社区居民楼一层，那么这些店靠谱吗?会不会出现此前媒体报道过的“黑作坊”?记者对其中几家居民区中餐饮店进行了实地走访。

“曼味龙虾尾”在多个平台均资质不全，成为记者的调查对象之一。根据百度外卖显示地址为福元路燕庄新区12号楼1楼101室，2月17日记者在现场看到，这家店的厅堂有30平方米左右，室内几乎没有装饰，只有两张桌子和几把椅子。厅堂一侧有通向其他房间的门，但被一张书桌挡住，厚重的门帘也让人无法一窥其内。当时店内空无一人，记者连问数声“有人吗”，均无人应答。

接着记者又来到新鑫花园小区，探访位于该小区内10号楼的“猪手党”。一面只有一米多宽的门，厅堂的大小也是只能容纳两三张三人桌。但记者并未能进入后厨一探究竟。

随后，记者和前来取餐的美团外卖送餐员交谈。该送餐员称，因为去年媒体曝光多，平台上把没实体店的都打掉了，“现在比较多的就是这种藏在居民楼一楼的小店面，哪怕再小也算个店，能办证，对商家来说，成本也低一些。”

近日，央视新闻报道称外卖送餐员的保温箱存在卫生隐患，有的保温箱竟一年不洗。记者对此也进行了暗访。

“汤、粥这种，一旦洒了要赔给客人钱不说，后面的沾上了客户可能还要投诉。”说起保温箱的清理，美团送餐员李志华(化名)透露说，箱子要自己定期清洗，多长时间清洗一次要看送餐员。“但是别人我不知道，公司也不咋管”。

2月21日，记者又向“饿了么”蜂鸟送餐员李成龙(化名)了解到，“饿了么”保温箱需要定期清理，并接受平台检查。 “我们一般用干净的毛巾或清洁剂擦一擦，每周至少清理一次。要检查的人很多，平台的站长会定期检查，还有其他人。”李成龙说。