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标题: 内乡农村老家的红薯窖,你多久没见了?「内乡吴垭石头村红薯窖」 [打印本页]
作者: 内乡社区周刊 时间: 2019-12-4 10:54
标题: 内乡农村老家的红薯窖,你多久没见了?「内乡吴垭石头村红薯窖」
以前粮食匮乏的时候,红薯是代替粮食的主要食物之一,红薯的收获季节在秋末,出完红薯不久就进入了冬天,红薯这种东西如果经过冰冻之后就不好吃了,很快就会坏掉,如果坏掉了,粮食不够吃的农民可能冬天就要饿肚子,所以就要想办法存储红薯,红薯窖应运而生,红薯窖以前都是人工挖的,选一块空闲的地方,最好是在自己的院子里,因为除了储存之外还为了防盗,你红薯窖离家太远,可能会被偷。
挖红薯窖主要的工具就是木锨,其实应该叫铁锨,以圆头铁锨为主,挖的越深越好,起码要超过一人深,到工程的后期,会在里面放一个梯子,挖好了之后人从梯子上上来,因为挖的已经比人深,没有梯子是出不来的。红薯窖也有不同风格的,最简单的是上下差不多一样粗,圆柱形,最简单,优点是工程量小,缺点是放东西少,平时只需要盖住口就行,还有一种是上面口小,里面肚子大大,类似花屏的结构,这种工程量大,下面挖好之后,上面还要像盖房子一样给把顶给封好,工程虽然大,但是空间大,储存的东西也多,你家红薯窖挖的好不好,也是衡量你家主人能言不能言的标准之一。
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红薯窖挖好之后,红薯也放进去了,那吃红薯时候咋办呢?这时候就要看红薯窖的结构了,如果设置都有梯子的,可以人下去拿,如果没有梯子的,可以用绳子吊着人下去拿,最好是吊住小孩,因为红薯窖的口都比较小,小孩身子小,可以轻松的下去,地窖也有有一个潜在风险,就是偶尔会缺氧,所以以前也有人下去之后氧气不足遇险的,如果没有小孩,又没有梯子怎么办?当然有办法,用一根细线,以系烟的荆子绳为最好,帮上一颗洋钉,跟扔飞镖一样,扔下去扎住红薯拉上来,相信很多人以前都这么玩过。当然你不用绳子,把钉绑棍子上用棍子上也行,这就看你想咋玩了。
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; z( |8 s5 l; S如今红薯窖越来越少,村里的红薯窖可能已经成为稀奇东西,很多小孩已经不知道红薯窖是啥了,但是作为临颍农村长期以来的传统东西,已经成为无数临颍人的故乡记忆,如今在网上看到老家往红薯窖里放红薯的场景,相信很多人也会对自己家的红薯窖记忆犹新,往事也会历历在目。
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