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标题:
三色鱼条
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作者:
miff
时间:
2013-12-26 16:34
标题:
三色鱼条
≮美食原料≯
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桂鱼肉250克，莴笋100克，水发冬菇50克，熟冬笋肉50克.黄酒10克，精盐5克，味精5克，白糖2.5克，麻油20克，清汤15克，生菜油1000克(实耗50克)。
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≮美食做法≯
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1、桂鱼肉，莴笋，冬菇，冬笋分别切成横截面为0.6*0.6平方厘米，长6厘米的细条.桂鱼条盛碗内，加入酒，盐(2.5克)，味精拌匀。
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2、烧热锅，放入生菜油，待油温达五六成热时，将鱼条、莴笋条、冬笋条、冬菇条投入油锅，拉熟，捞出，沥干油分，放入盘内，加入盐、味精、麻油、清汤、糖，轻轻拌匀，装入盆中，即可。
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≮美食特色≯
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白，绿，深褐色，鲜嫩。
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作者:
边缘
时间:
2013-12-27 07:45
好吃看的见
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