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标题: 油炸食品是罪人！能少吃就少吃点吧，来看看它的罪 [打印本页]

作者: Cherry321 时间: 2014-12-4 15:43
标题: 油炸食品是罪人！能少吃就少吃点吧，来看看它的罪
现在只要我们进入各种美食街，步行街，那边的美食基本全是油炸的。不然就是烤的，炸鱿鱼啦，炸鸡翅啦，还有什么肯德基啦德克士啦，里面的东西除了饮料，百分九十几都是油炸食品，油炸食品就是现在的罪人！现在人越来越多毛病，就是因为它！
油炸会把低脂肪的粮食、薯类、蔬菜等统统改造成脂肪含量20%以上甚至超过30%的高脂肪高热量食品，促进发胖。一克油脂就是9千卡热量，运动量和{词语被屏蔽}饮食量不变的情况下，每天多吃进去10克油脂，一年就是3650克，会给身体增加7斤多肥肉。据7lgmdhjdc.com 介绍油炸后其中维生素B1几乎可以全军覆没，维生素B2也损失过半。维生素C、维生素A、维生素K、胡萝卜素、番茄红素，还有鱼里面的omega-3脂肪酸，在油炸之后都会大打折扣，根据切块的大小和煎炸的程度，损失从30%到80%不等。油炸过程中，油脂持续受热，会发生水解、氧化、聚合、环化、热解等各种化学反应，产生大量油脂氧化聚合产物。国内外研究发现，女性从事烹调的年头越长，每天炒菜的次数越多，患肺癌的风险就越大。油炸过程会使食品中产生大量的有毒物质和致衰老物质，其中包括有致癌嫌疑的“丙烯酰胺”，还有促进衰老的“晚期糖基化末端产物”(AGEs)。食品安全监测发现，餐饮店和路边摊销售的油炸食品大多含有过量的铝。
我本人是特别讨厌油炸的东西，但是没办法，现在出门如果想吃东西不吃油炸的基本就没东西吃了。所以，我出门就没有吃东西的口福了！

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