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儿童常吃颜色鲜艳食品可导致代谢紊乱
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作者:
内乡社区
时间:
2010-5-29 11:17
标题:
儿童常吃颜色鲜艳食品可导致代谢紊乱
食品的彩衣是由色素制成,色素有天然色素和人工合成色素两类。天然色素从动、植物中提取,是一种安全、理想的食用色素。但其来源较少,价格又高,使用并不广泛。人工合成色素则是从煤焦油中提炼出来的,种类多,色泽鲜艳,成本低廉,着色力强,因而被广泛使用。但人工合成色素在合成过程中,可能混入砷、汞等有害物质,从而对人体健康尤其是儿童健康有不同程度的损害,主要表现在以下几个方面。
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