内乡人吃小龙虾，你还在用嘴剥壳吗？告诉你一个简单快速去壳法

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内乡人吃小龙虾，你还在用嘴剥壳吗？

直播内乡小编告诉你一个简单快速去壳法。

又到一年吃小龙虾的季节，看着一只只肥美的的小龙虾在眼前跳动，怎能不挑逗你的味蕾？但是，如果你是“龙虾控”，仅仅能吃龙虾，那还不算彻底的“控”，得会完美无缺地为龙虾去壳那才叫牛。

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第一步，你当然得有一盘美味的小龙虾。

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第二步，剥下虾钳，并吃掉虾钳里面的肉。

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第三步，令虾头与虾身分离。一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，虾头与虾身分离。此处不建议您吃鳃和头上的那段“屎袋”，因为这是龙虾最脏的地方。细菌和重金属都聚集在这里。

（其实直播内乡小编发现好多人还是喜欢吃这部分的，

当然了吴老师也不例外）

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第四步，双手用力将虾毂捏碎。（直播内乡吴老师亲自验证）

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同时下压第二节虾壳。（直播内乡吴老师亲自验证）

第五步，握住虾尾，轻轻拔出虾身里的虾肉。（直播内乡吴老师亲自验证）

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第六步，抽虾线。当虾肉取出后，轻轻掀开虾后背上的那块白色的皮，就很容易看到虾线，你只需要把它挑出来就可以了。需要注意的是，虾线抽掉，后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。

（直播内乡吴老师亲自验证）

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大部分商家在制作小龙虾之前会把虾线去掉，但是这样做会使虾肉松散影响口感。因此，一商家为了能让吃货们品尝到最鲜美的小龙虾，常常有意将虾线留下，交由吃货们自己去抽。（直播内乡吴老师亲自验证）

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直到此时，一段完美地小龙虾肉就呈现在你面前了，等待你的品尝了，你就可以大快朵颐了。是不是很简单呢？（直播内乡吴老师亲自验证）

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