每天喝8杯水究竟是对是错

郭小嘉

　美专家质疑“四大功效”
　　据报道，“8杯水”理论的支持者认为，喝水具有“四大神奇功效”――排毒、养颜、降低饥饿感，以及减少头疼次数。“没有一项研究能证明，达到平均健康水平的人每天应饮用1.6升水，这可能只是以讹传讹。”宾夕法尼亚大学的戈德法布教授一一驳斥了这些说法：排毒，本来就是肾脏的功能，跟喝水多少没关系;虽然缺水会使皮肤硬度降低，但没有临床实验证明多饮水能改善皮肤状况;无证据显示饮水对保持体重具有作用;更没有迹象表明它能防治头疼。不过他也表示，虽然多喝水对人没帮助，但要避免走极端。
　　每天喝两瓶矿泉水就够
　　近日，在中国营养学会发布的新版本的“中国居民膳食指南和中国居民平衡膳食宝塔”中，也新添加了水的内容，建议每天饮水1200毫升，约6杯。负责撰写该指南饮水部分的专家、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生告诉《生命时报》记者，“通常我们所说的1杯水，大约是200毫升，折算成矿泉水(600毫升装)，那一天喝两瓶就够。在高温、强体力劳动、大运动量等情况下，需适当增加。”
　　马冠生介绍说，之所以建议1200毫升，是因为人体摄入的水分主要有三个来源：喝水占50%，三餐中由食物摄取的水占40%，体内代谢产生的水占10%。一般来说，健康成人每天需要水2500毫升左右。以一个普通成年人为例，如果他的三餐正常，从事的是轻体力活动，每天大概能从食物中能获得1000毫升的水，蛋白质、糖类和脂肪代谢供给水分约300毫升左，那么，在气候温和的条件下，只要每天喝水达到1200毫升，就能保证体内水的平衡。
; f8 ~0 g3 z6 J( p% d　　“其实，这1200毫升的饮水量是针对我国从事轻体力活动的成年人、在气候温和的条件下建议的，是个参考的量，具体到每个人来说，应该根据实际情况灵活运用。”马冠生指出，“喝6杯，还是8杯水，是学术上的争论，老百姓不要受其影响。有些人平时喝的水比较多，可能需要喝10杯才解渴，那就没必要限制到8杯，有些人平时喝水就少，那保证6杯的基本饮水量也足够了。”
. [9 D0 q8 Y) X+ |+ \4 q7 f　　高温工作的人多喝水

4 I6 Q! d$ Z5 O& y　　那么，什么样的人应该多喝水呢?马冠生建议，在高温条件下，或是运动员、军人、建筑工人、消防队员等身体活动水平较高的人群，都会因出汗而增加水和电解质的流失，要注意额外补充水分。像痛风、肾结石患者等需要多补充水分的人，应遵照医师的建议来进行。