最适合老人夏季吃的蔬菜

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最适合老人夏季吃的蔬菜
    一、 夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%。
; e! W1 Q5 A# g: l$ U+ N& _( A    其次，是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
　　多吃瓜类蔬菜。蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。
　　二、多吃凉性蔬菜。进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火、排毒通