美食星发现——咸蛋清猪肉粥

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平常我们用很多种材料熬过粥，而咸蛋清猪肉粥相信很少人吃过，但爱喝粥的人一定会爱上咸蛋清猪肉，咸蛋清猪肉中，口感很不
错，鲜嫩滑溜，味香可口，不淡不咸，又富有营养，老少皆宜，为爱盛上一碗粥，很值得一试，而且简单易做，省时，上班族或为
小孩做早餐都是不错的选择。下面把步骤呈下：
8 E* [" C# }( a- j) b; m( G) D首先准备好材料：大米，咸蛋清，猪肉，盐，鸡精，油，姜片，香菜
1.大米用水冲洗
4 \+ A+ ^, m# G7 M& m2.用冷水浸泡1小时候后，加入少许食盐
8 V$ \) ?& e7 ]2 h0 h2 W% z9 j3.倒入两勺子色拉油，腌制30分钟
- @- c) X) D8 E# u" c7 w' u1 ~5 g4.咸鸭蛋去蛋黄只留蛋清（推荐使用回味源的咸鸭蛋清，性价比高，效果佳），喷上料酒上开水锅蒸熟即可
5.用饭勺背压碎，备用

6.猪肉取大腿那里的，嫩滑香
7.切小丁
* K2 G- _5 h" x( @( E- p6 Z/ l8.开水下米，顺一个方向搅拌，至米粒煮开花，
1 c. \& o7 d  N9.加蛋清泥，煮5分钟后加猪肉，粥一开就关火(猪肉煮久了肉质发紧，发木，也会丧失不少鲜味)最后加盐，鸡精调味剪切片，加
点姜片驱寒去腥，喜欢香菜的朋友可以加点，粥会更香。
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