内乡社区周刊教你----41种粥的做法

╰★尐老公╮ · 发表于 2011-8-7 14:34:06

41种粥的做法
若要皮肤好，粥里放红枣。 

若要不失眠，粥里添白莲。 

腰酸肾气虚，煮粥放板栗。 

心虚气不足，粥加桂圆肉。 

头昏多汗症，粥里加薏仁。 

润肺又止咳，粥里加百合。 

消暑解热毒，常饮绿豆粥。 

乌发又补肾，粥加核桃仁。 

若要降血压，煮粥加荷叶。 

滋阴润肺好，煮粥加银耳。 

春季防流脑，荠菜煮粥好。 

健脾助消化，煮粥添山楂。 

梦多又健忘，粥里加蛋黄。 

利尿消肿治脚气，赤豆粥里胜补剂。 

消热生津又和胃，甘蔗做粥来补胃。 

伤风感冒又腹痛，生姜上场来做粥。 

滋肾补肝又明目，枸杞加上粥里香

╰★尐老公╮ · 发表于 2011-8-7 14:40:19

鸡粥 

主料：鸡肉200克 

调料：葱末5克，盐5克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末。 

做法： 

1：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥 

╰★尐老公╮ · 发表于 2011-8-7 14:39:51

脊肉粥 

猪脊肉是指猪脊背上的精肉 

古代人已作为药用其性味甘咸平猪瘦肉含有丰富的蛋白质并含有较多的碳水 

化合物钙磷铁等营养成分可防止发生营养不良 

原料：猪脊肉100克粳米100克食盐香油川椒粉各少许 

制作：先将猪脊肉洗净切成小块放锅内用香油炒一下然后加入粳米煮粥待粥 

将烂熟时加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 

特点：粥有肉香油等调味品味道极好此粥补益人体小儿常食可防止发生 

贫血。 

╰★尐老公╮ · 发表于 2011-8-7 14:39:37

菊花粥 

做法：用黄菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，将此水与大米160克共煮成粥。 

功效：此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。

╰★尐老公╮ · 发表于 2011-8-7 14:39:26

栗子粥 

原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 

制法（1）将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 

（2）海带清汤煮沸后加栗子同煮。 

栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好

╰★尐老公╮ · 发表于 2011-8-7 14:39:13

莲子桂圆粥 

[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 

[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 

[用法]每日2次，温热食用。 

[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 

[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。

╰★尐老公╮ · 发表于 2011-8-7 14:38:58

芦根粥 

做法：鲜芦根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片，将芦根洗净、切段，与竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥，分2次服食。 

功效：有清热、除烦、生津、止呕的功效，适用于治疗中暑烦渴、恶心呕吐。

╰★尐老公╮ · 发表于 2011-8-7 14:38:45

[做法] 

1．将绿豆、粳米淘洗干净。 

2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 

[营养] 

内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 

[功能] 

绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。

╰★尐老公╮ · 发表于 2011-8-7 14:38:31

麦冬竹叶粥 

材料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。 

做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。 

功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食，不妨一试。

╰★尐老公╮ · 发表于 2011-8-7 14:38:19

南瓜粥 

原料：南瓜250g，米50g，白糖少量 

做法： 

（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥； 

（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯； 

（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜。

╰★尐老公╮ · 发表于 2011-8-7 14:38:11

皮蛋瘦肉粥 

煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量。 

要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下（感谢童江瑛同学的建议：多放米和水，小火慢熬）。

╰★尐老公╮ · 发表于 2011-8-7 14:37:59

苹果麦片粥 

原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 

制法（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 

（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3）煮 

开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。 

╰★尐老公╮ · 发表于 2011-8-7 14:37:48

裙带菜红蛤粥 

原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯 

制法（1）将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 

（2）将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 

（3）以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。 

（4）煮好之后用盐调味。

╰★尐老公╮ · 发表于 2011-8-7 14:37:39

蔬菜鱼肉粥 

原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米 

饭--1/4碗 

制法（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 

（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 

（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 

（4）煮至粘稠时放入酱油调味。

╰★尐老公╮ · 发表于 2011-8-7 14:37:31

蔬菜粥 

原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 

制法（1）大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 

（2）用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 

（3）将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。