直播内乡生活小常识: 啤酒在厨房里的妙用：

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直播内乡生活小常识:
" `' d" T  d2 h4 E' p" N啤酒在厨房里的妙用：
1、清蒸鱼的小窍门
在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。
/ K* g* c/ d; f* e  m2 P  B2、啤酒鸡/鸭
4 q3 N7 W7 p' z. l6 q: d9 G; P$ n在烧制的过程中用啤酒代替水，做出来的鸡鸭别具风味。
; Q( `$ K* O6 A  ^' }3、炒牛肉的小窍门
炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃了。
' l' H& s" F% J: {% W8 c4、啤酒火锅
) e# f0 u& a  |% M/ ^( q: \在火锅里加一点啤酒，火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。
5、啤酒酱菜
在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。直播内乡吴老师