赤眉严查农村集体聚餐防止食物中毒

边缘 · 发表于 2019-10-22 14:38:15

日前，赤眉镇由人大主席团牵头督办，组织食安办、安监办、市场监督管理所、派出所联合行动，在全镇范围内开展农村集体聚餐专项检查，防止食物中毒现象发生。

该次检查重点是检查农村群众性聚餐较多的农庄、饭店是否购进贮存过期变质食品，是否违规使用亚硝酸盐，是否饮用劣质或来源不明的散装白酒，是否违规制作冷食类食品，是否存在备菜时间过长，从业人员是否未经体检上岗，餐饮具是否未按要求进行清洗消毒，是否超出加工制作能力承办群体性聚餐等。
通过检查，进一步强化了对农村集体聚餐食品安全管理，增强聚餐举办者和承办者及农村群体餐饮的食品安全意识，落实食品安全主体责任和对农村厨师的监督管理，消除农村集体聚餐食品安全隐患，有效预防食物中毒和{词语被屏蔽}食源性疾病的发生。