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发表于 2012-8-8 08:38:54
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牛栏山酒厂现有干部职工1500余人,占地300多亩。企业在围绕 “质量是市场质量是效益、质量是生命”的发展方针的同时,在产品生产中,严格按照ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全管理标准进一步细化和强化生产过程中的产品质量控制。主要生产清香型 “牛栏山”牌为代表的四大系列共计200余种酒类产品。多年来,企业恪守传统的发酵工艺,充分保证了地道二锅头之清、爽、醇、净的特点。
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牛栏山二锅头,二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表,已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时,去第一锅“酒头”,弃第三锅“酒尾”,“掐头去尾取中段”,唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头,宗气一脉相传,于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。
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牛栏山酒,精选优质高粱和小麦等为原料,以豌豆 、大麦等制成大曲为发酵剂,纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装,历经糊化 、发酵 、蒸馏等十多道关键工序,悉心传统工艺酿造。以清香型“牛栏山”牌为代表,四大系列共计110余种产品。
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牛栏山酒,产于燕山脚下 、潮白河畔,含天地之灵犀。牛栏山二锅头国家原产地认证,为二锅头的正宗源头,地道口感无可复制。秉百年中华老字号工艺精髓,“掐头去尾截取中断”,更承牛栏山“百年酒窖”之神气,酝酿绝代酒香。
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+ u j W: K" ^ }4 \ 自主酿造规模最大的白酒生产企业;0 o4 H4 H3 H, W: `. Q8 v$ k; m
4 A. _/ n8 y) K 最早拥有“中华老字号”。! Q0 i2 f1 A4 R! Y4 ]/ U3 _: E2 l
9 @% Z" o2 V3 ~1 f, H7 C+ l- K “中国驰名商标”的白酒企业;
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唯一一家获得“原产地标记保护产品”认定的白酒企业;唯一拥有“中国酿酒大师”的白酒企业;
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0 I- b7 T) b% X F [# C 唯一获准使用 “纯粮固态发酵标志” 的白酒企业;
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唯一具有“全国工业旅游示范点单位”荣誉称号的白酒企业。 ) e. O5 u" F. |3 e9 [+ y) I
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