白菜最养生的吃法有哪些?

sundanyusdy

: r/ A" R! A6 X6 j, s　　白菜是我们最常见的，很多人觉得大白菜没啥营养，不喜欢吃，其实不然，大白菜是我们最常见到的既便宜又健康的蔬菜，虽然大白菜价格便宜，但是白菜的营养价值却是极高的，它是最养生的蔬菜之一，养生保健，治病有减肥，深受人们的喜爱，那么大白菜最养生的吃法是什么呢?下面就来具体看看吧。希望可以帮到你哦。
  v8 B2 g+ V/ }$ [8 w' [: _　　专家介绍说，白菜性甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒，利肠胃，利大小便”。
# C- n( T, V! U# Q" y: t　　其次，大白菜的营养十分丰富，每百克大白菜含热量41.84千焦耳(10千卡)，粗纤维1.5克，蛋白质0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。上海复大医院的专家提示，大白菜中含有大量粗纤维，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅。
　　1、凉拌白菜心
6 h2 W# n2 \0 D2 q1 h1 t　　备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。
9 N" g4 P0 Z8 Q- S" G- e6 G　　制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。
* b  R% R6 D# J0 u: l! k  F　　功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。
) H1 N, v' G' l- Z5 F0 g4 [　　2、海米烧白菜
% A* s7 @/ e6 ?3 U　　备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。
; V+ B9 n2 ]$ t1 p$ |* d; T& ]　　制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半。
　　起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。
　　功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。
/ p4 P, j' x# d  ^3 s4 \1 a" ^3 x" M　　3、醋溜白菜心
2 L1 @2 J9 Q2 e6 e8 a" n　　功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。
0 G1 U' ]5 q# H. z8 e9 P4 v( b9 q　　4、素炒白菜帮
　　原料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。
　　制做：全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。
/ n2 Y4 _+ T  b7 H" P& u$ {　　大白菜的吃法还有很多，通过以上的介绍，大家了解了大白菜最养生的做法有哪些了吧,最后小编提醒大家，要合理的利用白菜的价值，为了避免营养物质流失，吃到最养生最健康的大白菜，大家一定要掌握大白菜养生的吃法，这样才会更好的保障身体健康。
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