首例，回味源咸蛋黄生产实现三化

OQ蛋

从大环境来说，我国是一个蛋生产大国，25年以来，蛋产量一直位居世界之首。但中国似乎到哪都走不出中国制造这一魔咒，与蛋
+ |! r# g- b  g0 u7 g2 z产量的辉煌业绩相比，中国的蛋品产业，咸蛋黄的生产企业就显得弱了。如果说中国的经济还处于初级发展阶段，那么咸蛋黄生产
也是处于这个阶段。

虽然我国傲人的蛋产量给咸蛋黄生产备足了资源，而且咸蛋黄的生产成本低廉，进入的门槛也极低，各方面都利于我国咸蛋黄产业
的发展，这是一个很好的机遇。但机遇总是伴随着危机，有时这危机就是自己在危害自己。大环境提供了机遇，但很多企业自身的
不足，比如咸蛋黄企业的生产条件简陋，制作工艺单一，想做大做强就会受到很大限制，当很多人涉足这一领域，想从中也分到一
; n: W- ~. x9 _& m# |% y3 F杯羹的时候，生存也成为了问题，就只好发展自己。

" E% h1 M; w6 N7 @面对机遇和挑战，回味源顺势而为，严抓生产，把生产作为了头等大事，做了一番大整顿。
第一是咸蛋黄生产标准化，严格按标准生产，不能丝毫偏差，带个人意愿。这个标准也不是随随便便的，是请咸蛋黄专家专门制定
，力争制作流程最完善，跟的上咸蛋黄生产配方，至于这个配方至今是回味源最有力的法宝之一。配方流程下来了，就要实施下去
! P) U4 s* |1 j，实施的到位与否也有很大关系的，所以回味源在人员也整顿了一翻。
第二标准化之后就是要做到规模化了，只有规模化了才能与强与大靠边，才有资本谈{词语被屏蔽}的。为这个规模化，回味源重新购买了批
. X  ~3 g: d+ n' A/ d4 b7 G8 x最新先进的机器，助跑规模化。
, J9 T7 g* [  K( \% z: N第三生态化，回味源的生态化，除了是保证咸蛋黄产品的新鲜绿色，也要保持环境不受污染。因为当一个企业做到规模化之后，必
# ^$ @" K: @1 t/ ^' C然伴随着产污量。回味源戴建国坚持经济与环境共同发展，反对牺牲环境发展经济，并且把经济，环境持续改善，公司环境和谐相
6 ]& F% R+ W; j2 I' ~处列入了司训。
" r$ ^# x; F* P9 S( {2 K  l! P0 |
( i, o5 |4 M6 j& G) _( {
5 m1 d0 O' @8 ^* D  X