美食星发现——咸蛋清猪肉粥

OQ蛋

平常我们用很多种材料熬过粥，而咸蛋清猪肉粥相信很少人吃过，但爱喝粥的人一定会爱上咸蛋清猪肉，咸蛋清猪肉中，口感很不
, @% X+ m' J& @7 {; D错，鲜嫩滑溜，味香可口，不淡不咸，又富有营养，老少皆宜，为爱盛上一碗粥，很值得一试，而且简单易做，省时，上班族或为
小孩做早餐都是不错的选择。下面把步骤呈下：
' p- U& g5 d& V9 [, h& @  ]. ]( g/ M首先准备好材料：大米，咸蛋清，猪肉，盐，鸡精，油，姜片，香菜
1.大米用水冲洗
/ p8 `7 {5 q0 W2.用冷水浸泡1小时候后，加入少许食盐
3.倒入两勺子色拉油，腌制30分钟
3 t" E8 H( m# E% p, p: E) Y* Z4.咸鸭蛋去蛋黄只留蛋清（推荐使用回味源的咸鸭蛋清，性价比高，效果佳），喷上料酒上开水锅蒸熟即可
5.用饭勺背压碎，备用

6.猪肉取大腿那里的，嫩滑香
7.切小丁
8.开水下米，顺一个方向搅拌，至米粒煮开花，
9.加蛋清泥，煮5分钟后加猪肉，粥一开就关火(猪肉煮久了肉质发紧，发木，也会丧失不少鲜味)最后加盐，鸡精调味剪切片，加
+ S0 V1 d  i$ U$ b) P点姜片驱寒去腥，喜欢香菜的朋友可以加点，粥会更香。

2 {9 x; X2 Z% {3 A* w