回味源蛋黄企业引入原材料追溯系统，安全可追溯到源头

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蛋黄主要经蛋加工而来的蛋再制品。所以蛋黄的质量，安全与原蛋的关系非常大。食品安全问题一直都是困扰着人民的问题，也是一边抓一边出现，食品问题牵涉广泛，企业切不能触碰安全这条红线，一旦粗碰，企业将万劫不复，三鹿就是一个很好的例子。为确保产品安全，向消费者提供放心安全蛋黄，广州回味源引入原材料追溯系统，安全监测到源头上。

8 X4 g$ C3 z/ [+ @+ Y1 f1.回味源在选择材料供应商是非常严格的，会从各方面全方位考察供应商，就算在合作中，回味源也要定期到供应商场地巡查，一旦供应商也就是鸭户的鸭出现问题比如病瘟之类的，合作立即终止，这是在合作前就签署的其中一条协议，旨在确保蛋的优质。


2.原材料供应商在向回味源家提供原材料的时候还要进行批次管理，将原材料的原始生产数据 制造日起、食用期限、原产地、生产者的有无使用的药剂等信息录入到二维码中并打印带有二维码的标签，粘贴在包装箱上后交与回味源。回味源在原材料入库时，使用数据采集 器优博讯I60读取二维码，取得到货原材料的原始生产数据。从该数据就可以马上确认交货的产品是否符合厂家的采购标准。

' O* ^0 H1 f8 Z: z! B回味源将一切数据上传到电脑原材料追溯系统中，然后自动生成原始数据，使得产品、原材料追踪成为了可能，让客户厂家都能追溯到产品的原材料信息。

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