假风波浪潮，如何避免买到低质咸蛋

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食品问题天天谈，天天抓，就天天有，不是造假就是中毒，轻则费钱，重则搭上性命。继一系列食品造假之后，假鸭血风波又搬上了大银屏。原因是猪血的产量更大，价格更便宜，所以很多商家用猪血冒充鸭血，赚取利润。现在很多市面上的产品经加工过后，肉眼都分不清其真身的了。不断的假风波中，回味源蛋品专家以多年钻蛋的经验和深谙的的技术原理教你如何避免买到低质咸蛋。

1.如果买咸蛋回来加工{词语被屏蔽}食品的话，应该去正规，信誉好的企业购买，这样对自己的产品也好，安全质量也有保证些。如果是个人消费，就应该去正规场所，尽量不要吃路边摊，你能做的就是去正规餐饮单位吃或者购买，在街头小贩购买，极有可能买到劣质的产品，面临更大的危险。

" }( I( }7 J" B2.不要盲目追求物美价廉。要永远相信一分钱一分货，要堤防价格过于便宜的产品。
3.在选蛋黄的时候，要注意蛋色泽，可以买一个试试看，一搬好的蛋，蛋清透明，蛋黄呈暗黑色，好的蛋蛋清如稀水，蛋黄硬中带软呈圆形，色泽浓艳，中心部位完全凝固。
& A( L" J! P* I* \. P* K9 {' F回味源温馨提示：咸蛋清略带黄色，呈液体状，具有蛋清的香味，不宜放在常温下，最好是在零下10度左右保存。