内乡农村老家的红薯窖，你多久没见了？「内乡吴垭石头村红薯窖」

内乡社区周刊 · 发表于 2019-12-4 10:54:00

以前粮食匮乏的时候，红薯是代替粮食的主要食物之一，红薯的收获季节在秋末，出完红薯不久就进入了冬天，红薯这种东西如果经过冰冻之后就不好吃了，很快就会坏掉，如果坏掉了，粮食不够吃的农民可能冬天就要饿肚子，所以就要想办法存储红薯，红薯窖应运而生，红薯窖以前都是人工挖的，选一块空闲的地方，最好是在自己的院子里，因为除了储存之外还为了防盗，你红薯窖离家太远，可能会被偷。

挖红薯窖主要的工具就是木锨，其实应该叫铁锨，以圆头铁锨为主，挖的越深越好，起码要超过一人深，到工程的后期，会在里面放一个梯子，挖好了之后人从梯子上上来，因为挖的已经比人深，没有梯子是出不来的。红薯窖也有不同风格的，最简单的是上下差不多一样粗，圆柱形，最简单，优点是工程量小，缺点是放东西少，平时只需要盖住口就行，还有一种是上面口小，里面肚子大大，类似花屏的结构，这种工程量大，下面挖好之后，上面还要像盖房子一样给把顶给封好，工程虽然大，但是空间大，储存的东西也多，你家红薯窖挖的好不好，也是衡量你家主人能言不能言的标准之一。

红薯窖挖好之后，红薯也放进去了，那吃红薯时候咋办呢？这时候就要看红薯窖的结构了，如果设置都有梯子的，可以人下去拿，如果没有梯子的，可以用绳子吊着人下去拿，最好是吊住小孩，因为红薯窖的口都比较小，小孩身子小，可以轻松的下去，地窖也有有一个潜在风险，就是偶尔会缺氧，所以以前也有人下去之后氧气不足遇险的，如果没有小孩，又没有梯子怎么办？当然有办法，用一根细线，以系烟的荆子绳为最好，帮上一颗洋钉，跟扔飞镖一样，扔下去扎住红薯拉上来，相信很多人以前都这么玩过。当然你不用绳子，把钉绑棍子上用棍子上也行，这就看你想咋玩了。

内乡吴垭石头村的红薯窖037766811866

如今红薯窖越来越少，村里的红薯窖可能已经成为稀奇东西，很多小孩已经不知道红薯窖是啥了，但是作为临颍农村长期以来的传统东西，已经成为无数临颍人的故乡记忆，如今在网上看到老家往红薯窖里放红薯的场景，相信很多人也会对自己家的红薯窖记忆犹新，往事也会历历在目。