内乡县市场监管局、教体局联合 多措并举保障学校食品安全

县市场监管局、教体局联合 多措并举保障学校食品安全

进入夏季以来，天气炎热，容易发生各种食源性疾病，为了保证广大师生的饮食安全，内乡县市场监管局联合县教体局于6月10日召开全县学校及学校食材供应商食品安全工作会议。参加会议有市场监管局主抓食品安全领导李红远，县教体局主抓食品安全领导贾建伟，县食安办办公室主任罗志科，县教体局营养办主任闫文钊及相关科室责任人。

会上，市场监管局领导李红远针对目前食品安全的严峻形势和近期我省食品安全多发事故做了通报，分析了食品安全事故产生的原因和教训。告诫在座各位务必引起高度重视，珍惜这次培训的机会，认真学习领会，把食品安全当作今后一个常态性工作来抓，切实提升食品安全管理水平；大家要在思想上紧张起来、态度上端正起来、经营行为上严格起来、操作中规范起来，要以敬畏的眼光看待我们所从事的这个行业。最后从三个方面做了讲话：一是认清形势，充分认识此次食品安全培训的重要性；二是提高认识，切实加强食品安全责任认识；三是强化管理，消除食品安全事故隐患。

县教体局领导贾建伟在会上强调，各学校及食材供应商一定要坚决执行习总书记关于食品安全"四个最严"的要求，盯紧盯牢，确保不发生校园食品安全责任事故，强化学校主体责任和教体局监管主要责任，积极配合市场监管局的督查、指导；同时要以我省食品安全事故为例，从中吸取教训，要重视这次培训，要多记、多问、多沟通，在今后的食品安全工作中，要坚决按照培训内容、操作规范来严格要求自已，确保我县教育系统在食品安全这方面不出任何事故。

县食安办办公室主任罗志科从学校集中用餐食品安全主体责任、学校食品安全与营养健康管理规定、《餐饮服务食品安全操作规范》及食品经营许可办理、食品安全管理、食堂环境卫生、食品采购和贮存、食品留样、明厨亮灶、互联网+、夏季防蝇、防鼠等内容进行了重点培训。

会议最后县教体局营养办主任闫文钊要求学校及学校食材供应商要高度重视学校食品安全工作，坚决克服侥幸心理、麻痹思想，深刻吸取相关事件教训，举一反三。切实加强学校食堂从业人员教育管理，严格把控学校食材"采买""加工"等各个环节，做到无死角监管，确保此会议内容得以贯彻落实。

据了解，为认真贯彻执行《食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、四部委《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》和《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》，落实学校食材供货商食品安全主体责任，规范其经营行为，有效规避学校食堂食材供应中存在的问题，确保师生饮食安全。此次市场监管局召开的不仅是培训会也是针对供应商的集体行政告诫约谈会，并与53家学校食材供应商签订了《食品安全告知书》和《食品安全承诺书》；与29所学校负责人签订了《食品安全目标责任书》和《食品安全承诺书》。下步市场监管局将联合教体局对全县学校及供应商食品安全进行全方位的监督检查。