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发表于 2011-10-5 09:48:48
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那天天空飘着零星的雨，地上湿湿的，让凉意侵袭着每个细胞。相对晴天来说，这并不是一个给人带来好心情的天气，但当我踏入“乐方”，屋里暖暖的色调，中西融合的风格，平和美丽的主人，让一切都变得不同。
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高挑的身材，一头微卷的长发，眉清目秀的脸庞，黑色的围巾只是随意地搭在肩上，眼前这个优雅的女人就是孟莉——邯郸市乐方茶道咖啡的经理，“工作着，并快乐着，作为女人还应该美丽着。”孟莉这样对我说。" S! e6 s8 q; i8 @8 W3 q6 |- d" I
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初出茅芦 赚取第一桶金
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& v2 _$ D8 v' m' Q3 G+ s7 P 孟莉，父母都是普通工人，家中还有一个哥哥。虽然是老小，但是孟莉从小并不被娇生惯养，一向聪明懂事，作事独立。当年报考学校选取专业时，她选择了公关专业。她觉得自己性格有些内向，需要不断逆向锻炼，时时挑战自己。. m( ?9 n* M1 o6 a y- r
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快乐学习时光很快过去，面临{词语被屏蔽}上人才济济，就业岗位竞争激烈的形势，孟莉决定不等不靠，自谋出路，独闯一片天地！她不想自己的未来只是在为工作而工作，做自己喜欢做的事才是最重要的。
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r1 {0 h# ~9 X １９９９年，孟莉的小饭馆热热闹闹地开张了。自己做老板并不是那么容易，特别是对年轻的孟莉来说。从开张初始心里没底，到渐渐变得游刃有余；从门前车马稀落，到慢慢顾客盈门，孟莉辛苦却很开心，因为生活过的快乐而充实。
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“现在别人都说我并不内向，其实这都是当初给逼出来的。”孟莉说“那时是硬着头皮让自己学习如何待客，勤听勤问勤介绍。”说起当年，孟莉说那时生意做得越来越红火，除了给手下的伙计们开工资，自己的月收入已相当可观。0 d# @: ~* K6 r0 k" ~( }
5 P- ~" M; _/ S2 j: q; |, b7 T- { 看着眼前温柔安静的孟莉，我无法想像那时一个二十几岁的小女孩，如何凭着自己的韧劲和头脑独闯天下并成功赚取人生的第一桶金。但孟莉说的一句话让我明白了为什么——“在当今这个浮躁的{词语被屏蔽}，人人都看重金钱，却忽略了奋斗，但是不奋斗，哪来的成果？你的奋斗和付出总是和你得到的多少成正比的。”
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c! L% I0 A: o: d; a 柳暗花明 缘结温情乐方
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孟莉说：“人生就像列车，一站停来一站行。原以为下一站会让人歇歇脚，但是没想到又是忙碌。”她在生意蒸蒸日上的时候却又决定转手卖掉这个经营了三年的“心血”。$ Q* L; O% Z6 @2 |4 ^0 m
+ D, n8 V8 e" e) u/ s 因为那一年，孟莉和相爱多年的恋人结婚了，她本来是想要过上相夫教子的生活，让自己做个悠闲的小女人。然而，一次偶然的机会让她的人生又展开了崭新的一页。
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2006年，孟莉看到乐方茶社正在招聘经理，于是她决定去试试。“我都没想到自己又选择了服务行业，应该是那三年开饭店经历的磨炼，让自己有了底。谁都想蓦然回首，成功就在灯火阑珊处，可你是否想过，柳暗花明又一村会在山穷水尽疑无路时出现？”
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: C) y$ j j5 p 当年走进乐方，孟莉马上就喜欢上了这个优雅、宁静的地方。也许是她自信快乐的笑容，也许是她真诚平实的回答感染了在场的所有人，这一次应聘，让孟莉留在了乐方。她得到老总的赏识，并委以重任。从那天开始，孟莉有了施展拳脚的舞台，在自己喜欢的地方工作，她觉着自己幸运并且幸福。
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精雕细啄 描绘光明前程) ^( p. p0 i3 [* B2 n2 n; _
0 i. L& p" B/ S$ d2 K 当你做着一份自己喜爱的事情时，你是快乐的；而能够快乐的工作的女人是美丽的。孟莉开始在这个平台上与她的团队精雕细啄地描画美丽事业。
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/ A) R( x8 f/ O- J# q 孟莉介绍说：“乐方１９９９年开业，是集茶楼、咖啡、酒吧、中西餐为一体的功能休闲场所。”当年，为了让乐方的环境更加温馨舒适，他们将原有单纯硬板的卡座，改造成中西合璧的小雅座；为营造更加华贵典雅的风格，他们研究了中西不同的装修风格；跑遍各地哪怕只为寻来一张适合铺陈茶室的桌布；奔赴各处名茶产地，也许只为寻来一 茶中精品。他们力图将中国传统的古风之美与西方的华贵之气融合相映。大厅内，传统的中式红色木质板材，配以适度的灯光效果，显得美轮美奂。用茶名命名的茶室和由咖啡或洋酒诠释的包间，使不同层次消费的顾客感受到亲切自然。& p4 O1 U+ U) ]1 ]& R
4 d) t- U8 J% T1 m& E( a 孟莉说，她在乐方接触到了以前从没有尝试过的东西，学习到了新型的管理模式、多样的经营方法。身为经理，她特别注重员工待客服务的质量，力倡微笑服务，哪怕一个眼神都要给消费者一种家的感觉。 ]! W/ Z7 l9 h6 \0 u- u
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在与乐方不断的融合中，孟莉越发感受到东方茶的魅力与西方咖啡的温情，注重打造文化氛围，将乐方定位为以商务高级私人会馆的面貌笑迎宾客，文化聚人，人气聚店，让古老的茶文化与精致的时尚文化联系在一起。乐方的茶艺师都经过专门的茶艺培训的，而孟莉要求任何一名服务员只要看一看杯中的叶底、汤色，甚至闻一闻香气就能说出杯中茶的品种和口味特点。9 k0 U* D/ s4 L! a+ w% \: c5 T
# M M8 x: ~/ H# l! b; p 由于现在邯郸市的茶社增多，行业间的竞争相当激烈，但孟莉依然对这项服务行业相当看好。因为如今市民的夜生活也逐渐丰富多彩，越来越喜爱既能娱乐休闲又环境舒适的地方，像乐方这样的场所有很大的需求空间。孟莉说：“如今的乐方不仅只是商务人士谈生意的地方，也是朋友家人小聚的好场所。现在，许多年轻人都喜欢到我们这儿来泡泡咖啡，品品香茗。”
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, R2 n. x7 e! k8 t0 i1 o& r 说起乐方的未来，孟莉一脸的灿烂，她说，乐方还将实现全天２４小时营业，根据不同人的不同口味制作各式中西餐饮，为消费者提供一流的休闲餐饮服务。“我们的目标是能在不久的将来多开几家分店，让更多的人体会到乐方的文化，享受到乐方的味道。”6 X$ z" `9 K5 P% O' W0 e. I3 J
3 B2 z, G: t. z* ~5 r7 H 时钟已悄然步入了2011年，孟莉也同乐方一起走进了又一个7年。窗外依然是湿漉漉的，而我置身这温暖的茶室内，听着美丽的女主人讲述她的故事，沁一口温温的香茶，让人心情格外舒畅。“坚持做每一件平凡的事，就是不平凡，坚持做每一件简单的事，就是不简单。”孟莉的故事为这句话解注着。是呀，路很长，把当下做好，走得踏实，有事业的女人才是最美丽的。我相信，乐方在孟莉和她所带领的员工的共同努力下，会散放出独具特色的魅力，吸引四面八方的新老朋友。 u( P$ W7 h( h- ^% `8 U- G
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狗仔卡
发表于 2011-9-19 09:25:56
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