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娟姐山珍 精选3-4公分特级河南干香菇 | 此款呈现给大家的是市面上买不到的特级厚冬菇,切足,肉厚,味浓。是掌柜在宝天曼农民家收购的香菇中挑选出来的少量冬菇。绝对物超所值。所发香菇均参照上面的图片,若有不实可以无条件退货。 香菇的特写,经过人工筛选后的3公分干香菇 包装后的干香菇,方便携带,送礼均可 |
) a# X) @' F% x0 _$ H娟姐的香菇是怎么来的? | 内乡县和西峡同处于河南省西南部,属于同一个气候带,这里高山林立,河水清澈透明,远离都市,远离工业,远离污染。一直以来由于在国内国际市场上西峡香菇比较有名气,而内乡信息闭塞,所以香菇的销售和价格都被南方的经销商所把持,在市场上很难见到【内乡香菇】这些字样。但西峡和内乡的香菇产量占了中国香菇产量的三分之一。而且多用于出口东南亚国家。 | * }' O5 g9 d1 c/ C( {+ @
怎样评断香菇的质量与等级? | 娟姐农家土特产商行带给大家的香菇有两种:一种是利用本地山坡上细枝末叶粉碎种植的袋料香菇也叫冬菇,也是市场上经营最多的香菇,价格适中。另外一种就是椴木香菇,这个品种是种植在椴木棒子上的,现在产量很少,由于国家对林木的砍伐进行了限制,所以物以稀为贵。所以亲们在购买的时候一定先搞清楚喜欢哪种香菇再下单哦。 T. w" [4 M( _. [% S
按生产季节产品有秋菇、冬菇、春菇,以冬菇品质最优。商品等级分为花菇、冬菇即厚干菇、薄干菇。 我们经常在超市或者批发市场购买的香菇大都是厚干菇。因此我们需要了解一下厚干菇的质量标准:
t: D, ^8 [) R6 B Q菌盖厚度一般可以分为三个等级:/ |' t# k: a$ M
特级>0.8cm,一级>0.5cm,二级>0.3cm。 虫蛀菇、残缺菇、碎菇体即我们平常说的杂质,特级菇为无,
4 {" x1 f- `* Y一级菇为<2%。二级菇>2%-5% 厚干菇颜色的品质要求:厚干菇的菌盖颜色为淡褐色至褐色或者黑褐色。 菌盖的形状:呈扁半球形稍平展或伞形,菇形规整。菌褶的颜色为淡黄色,黄色或者暗黄色。 菇腿的长度在0.5-1.0cm之间。厚冬菇的规格: 冬菇根据菇盖直径大小可以分为小菇,中菇,大菇三个规格。 小菇<4cm中菇<4-6cm大菇>6cm8 {# w5 z' D) ]- R) }
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