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不正确的早餐方式,会让你的健康受伤害。以下5种早餐组合,是最为常见的,但它们都各有其营养陷阱,看看你是否避开了呢。
9 F: j- }/ K q+ q8 N Q: k. k一、面包牛奶族
) }% {# h( ^. G6 ?& R, g营养陷阱:血糖上升快,易疲倦面包不论咸或甜, 油脂含量都不少,而且糖分太多,又经过精致加工,营养价值不高。含糖量太高的早餐会让血糖很快升上来,又很快降下去,容易导致疲倦、精神不济等症状。
h* @, r. e$ H9 o7 z! m如何健康吃
; s* q4 @ Z$ I2 ~7 P& {1. 少吃夹馅面包,其热量、油脂量比起白面包更高。' x# A$ @- u$ i# l, P: [& ]* Z4 D
2. 想吃甜面包,不妨选择全麦吐司抹1 小匙果酱,但要避免每天涂抹奶油、花生酱等,否则会增加反式脂肪的摄入。
# F# s/ S) ^. C3 y3. 两片烤面包夹一片低脂乳酪,再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳,是比较适当的选择。如将生菜、番茄、小黄瓜夹着吃,营养会更均衡。0 @" d; l o1 h& U: }* m8 p
二、烧饼油条族
* c: ^, d! K& p" I4 I营养陷阱:油脂过高,易发胖一个烧饼的热量约为230 ~ 250 卡,其中约25%的热量来自于脂肪。而油条是高温油炸食品,不仅油脂偏高,较难消化,而且食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质。
* v+ i- Q' I9 {! G, D9 Y3 i如何健康吃5 z9 C5 _- i1 I
1.一星期食用不宜超过1 次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。 T# ~4 O& ~5 d
2.由于早餐缺乏蔬菜,另两餐要多补充。不妨选择夹青菜的烧饼。
5 E- W; u0 w; _0 c a! T8 T7 Z$ { t3. 建议搭配喝不加糖的清豆浆,或只加少量的糖,以免吃进过多的糖。+ B; H. E. J, Q, N
三、清粥小菜族
( `: A; M% I: h& N3 t- ?% _营养陷阱: 缺乏蛋白质,钠含量偏高清粥小菜虽没有油脂高的问题,但配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸,钠含量太高,且加工食品添加防腐剂,常吃容易伤害肝、肾。而且此种搭配缺乏蛋白质。2 X+ {& }7 Q: T
如何健康吃
6 N( Y- J/ @- r3 v0 D6 `9 U4 y; \1. 选择五谷杂粮粥,比清粥更营养,也较有饱足感。
+ s/ R# _3 F0 F5 p2. 吃粥时,不要只配酱菜,还可搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉,才能补充足够的蛋白质;最好加盘炒青菜,营养就会很均衡,而且蔬菜中的钾,能帮助身体把钠排出体外。
4 N6 N, h/ {' Y$ m0 ?" |) Y/ u3 i8 X四、饼干零食族" I) y$ W& M# D) w" B6 V- X
营养陷阱:缺乏水分和营养。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,不利于消化吸收。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿。早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。6 K" h) a$ S- ?1 y* z
如何健康吃0 o6 {6 m/ o: U. n" ]9 z% l( M7 A
1. 不要以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食。
2 ^# t2 m. Z( n3 t3 l! [ {2. 如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。6 w% F; ?8 u- U
五、蔬菜水果族* x8 i* i1 A$ C4 ]
营养陷阱:热量过低吃蔬果水果当早餐看似“健康”,但早餐是一整天能量的来源,需要主食来提供热量。蔬菜水果的热量过少,容易疲劳,而且很容易就饿了。如果早餐长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。此外,香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。9 z5 E0 Y$ Q3 p
如何健康吃
2 Z1 C; _3 w! M6 [0 V1. 搭配三文治或一片吐司,以增加身体的能量 。
4 n0 {$ P: N0 d' E- B2. 三酸甘油脂偏高的人,尤其不要只以水果当早餐,因为三酸甘油脂跟果糖、碳水化合物、甜食、淀粉等有关,过高时,应减少此类食物的摄取。 |
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