【牛奶商城】饮用牛奶要科学 四{词语被屏蔽}忌要记牢

月影丘丘3

·牛奶不宜高温久煮　　
    牛奶久煮会使其营养价值降低。当加温达100℃左右时，牛奶的色、香、味就会发生变化，还容易造成赖氨酸和维生素等营养物质的损失。因此，加热牛奶以刚沸为度，新鲜牛奶只需加热至70℃～90℃即可离火。如果是婴儿食用，可用文火再煮2分钟左右。
6 m9 T* c  v& D1 A- o1 R* }$ ], I·牛奶不宜冰冻保存后使用　　
* K3 ~+ A2 u' U1 i# E有些人图方便，一次买上够一星期食用的袋装鲜牛奶，再放进冰箱冷冻起来，随喝随取。这样做并不科学。经冷冻的牛奶解冻后，会出现凝固状沉淀物，上浮的脂肪团味道明显淡薄，并出现异常气味，液汁呈水样，营养价值降低。如过久存放，还会出现食品卫生安全方面的问题。储存温度应控制在4℃～10℃之间。
·牛奶中不宜加钙粉　　
% z6 X& K3 S& P+ o# l( f首先，牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白，牛奶中加入钙粉，酪蛋白就会和钙离子结合，使牛奶出现凝固现象，在加热牛奶中的{词语被屏蔽}蛋白也会和钙发生沉淀，从而影响营养物质的吸收。其次，牛奶本已含有丰富的钙，且与牛奶中的{词语被屏蔽}成分保持着合理的平衡状态，正常情况下，一般不会发生沉淀，而加钙粉后反而有沉淀产生。因此，食用牛奶时，无需再加钙粉。
% Q! ?' p6 H5 w6 V/ `, X/ v2 }5 {·牛奶不宜与糖共煮　　
; H  G& k2 r/ {& n) ~( T/ R在煮牛奶时，有很多人习惯不待奶烧开就加糖，认为这样可使糖融化得快。这也是不科学的。因为牛奶在与糖共煮时，牛奶蛋白质中所含的赖氨酸与糖中的果糖在高温下会生成一种有毒物质-果糖基赖氨酸，这种物质不但不能被人体消化吸收，而且还有害健康。如果要喝甜牛奶，最好等牛奶煮开离火后再加糖，而且糖不宜加得过多。
随着生活水平的提高，人们对牛奶的营养已经完全认识，作为消费者我们在注重牛奶饮用安全的基础上，更应该关心的是牛奶的健康价值，牛奶的健康价值最直接的展现形式就是牛奶的新鲜程度。于是，牛奶的新鲜程度就是消费者购买牛奶的第一要素。
    艾恩摩尔作为爱尔兰第一乳制品品牌，无论是质量还是口感都是{词语被屏蔽}牛奶无法媲美的。现艾恩摩尔超高温灭菌牛奶系列已与牛奶商城合作，正式登陆中国。先进的高温灭菌生产技术，带来的更加精纯的味道口味体验和更长的保质期，确保了牛奶的最佳口味能保持更长的时间，也就是艾恩摩尔的牛奶最大限度的提高了牛奶的新鲜程度，值得中国消费者拥有！

本文由牛奶商城天猫旗舰店提供：http ://nnsc.tmall.com/（官方微信公众平台：milkmall001 或搜索微信公众号：牛奶商城）
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